寒门书香 第4部分阅读（3 / 14）

当的不爽！

“而自然之泉水，山顶泉轻清，山下泉重浊，石中泉清甘，沙中泉清冽，土中泉浑厚，流动者良，负阴者胜，山削泉寡，山秀泉神，溪水无味。这就已讲究得微乎其微了。至于水还有天泉、天水、秋雨、梅雨、露水、敲冰之别，这些都是属于讲究的范围的，不过这些讲究实际上也很难做到，若是有那闲情雅致，倒是可以搜集清晨荷叶的露珠，雪天红梅花萼上的雪水，冲泡起来，那也是别有一番滋味。”

说到这么多水，以及它们的特点，众人已经全都听的入了迷。

“而煮茶对火的要求也很高，所谓‘活水仍须活火烹’。活火，就是炭火。”

说到这里，这治器的功夫也已经好了，锦书开始下一件事情，“治器已经完成了，接下来是纳茶，即分别茶叶的粗细，把最粗的放在罐底和滴嘴处，再将细末放在中层，又再将粗叶放在上面，纳茶的功夫就完成了。所以要这样做，因为细末是最浓的，多了茶叶容易发苦，同时也容易塞住滴嘴，分别粗细放好，就可以使出茶均匀，茶味逐渐发挥。”

纳茶的时候，锦书的表情很认真，也很安静，这样的她让朱墨言感觉心跳的又快了一些，而一边的柳书卿也被这样的锦书给迷住了，这样的她，那眼底的神采，很让人着迷，而被锦书忽悠着的两位老人，已经被茶之一道深深的迷住了，今天这一幕，也造就了这个世界的两位茶道高手，可以说，这个世界茶道，便是从这个时候发展起来的。

“好了，接下来要做的就是候汤。汤者茶之司命，见其沸如鱼目，微微有声，是为一沸。铫缘涌如连珠，是为二沸。腾波鼓浪，是为三沸。一沸太稚，谓之婴儿沸；三沸太老，谓之百寿汤；若水面浮珠，声若松涛，是为二沸，正好之候也。”

然后便是冲茶，用二沸之水，这一系列的动作一气呵成，没有拖沓，甚有美感！众人心中俱在感叹，原来泡茶也可以泡的这么具有美感！

然后挂沫、淋罐、烫杯，最后是洒茶！然后锦书帮着众人斟了茶水，功夫茶也就泡好了。

“现在知道为何这茶要叫做功夫茶了吧？”

魏老点头：“果然费工夫！”

“其实品茶也是有一番功夫的，不过各人的理解不同，我也就不再多说了，品品看吧？”

朱墨言喝了第一口，皱起眉头，“怎么这么苦？”

“这就是功夫茶，若是喝习惯了，你还会嫌弃其它的茶没味儿呢！”

一番功夫下来，这茶叶品了，时间也不早了，眼看着都快正午了