第一百六十六章 原汤原消食（2 / 3）

磨这买个车。知道你是这方面的高手，所以想听听你的建议。”韩栎有些不好意思道。

“买车？”电话中魏军的语气提高了许多，然后一脸好奇道：“你想买什么车，而且你子咋知道我懂车呢。”

“呵呵，咱们大老爷们嘛，所以想买个越野或者SUV，轿车开着没什感觉。

至于怎么知道你懂车的，这不是上次坐了一回你的帕杰罗嘛。一般人怎么想着会买这款车，而且还改装的那么好呢。”韩栎笑着道。

“有眼光，男人要开就得看越野，这样才得劲。”

魏军称赞了韩栎一声，然后接着道：“这样，你在那，咱们见面再。”

“我在XX街呢，这有一家驴肉面不错，你过来，我请你吃面。”韩栎笑着道。

“好，等着，十分钟！”完魏军就挂了电话。

打完电话，韩栎走进面馆，要了一碗面汤等了起来。这家面馆是一家老字号，据从改革开放后就有了，到现在也差不多有三十多年了。

韩栎前世经常去，因为他曾经的工作就在这边。

不过呢，因为价格比较贵，所以基本上一周韩栎才可能会去一次，改善一下伙食。

安西人会做面，善做面。作为自古以来的河谷粮仓，麦在这一片地区种植了超过两千年的历史。

而经过了千年的发展，这一地区呢也衍生出来了多种多样的面食。除了那个打不出字只能用拼音代替的代表面食，安西还有很多其它的面食，只不过没有前者那么有名罢了。

而驴肉面也是韩栎比较喜欢的面之一，面条的劲道，驴肉的弹牙、绵滑，真的是让人百吃不厌。

安西这一地区的面，除了臊子面，酸汤面外，最为当地人喜欢，或者最常见的就是干拌面。为了消食或者解渴，一般在吃面的时候，会给你倒一碗面汤。这也就是大家所的，原汤消原食。

不要看这碗面汤，里面的学问打着呢。有些老饕餮们，或者老安西们，进一家店先不看单子，而是先要一碗面汤。

对于他们来，一家面馆的面汤好喝，那么这一家店的面肯定好吃。

在安西生活了很多年的韩栎，对此也了解一些。比如面汤的颜色，代表着你面的质量，面条不好，面条容易糊，面汤的味道，则能够显示出调味的好坏。面汤味道不好了，面的浇头码头味道肯定也不会好到哪去。

最后那就是面汤的温度，讲究的面馆，面汤夏天不能过热，冬天不能过凉。因为有时候，一