第716章：奥秘所在（第5更）（2 / 3）

碎的牛肉一场软嫩鲜香，酥香可口。

“居然可以同时做到薄如蝉翼还能够保证牛肉的软嫩口感，匪夷所思！”粤省席位上，此时此刻的楚轩也已经瞪大了双眼，看向秦风的眼神中满是难以置信。

众所周知，牛肉的口感是非常独特的。

吃到嘴中很容易就会碎成渣滓，吃起来有碎碎的感觉。

只有那种大块牛肉在熬煮很长时间之后，才会使其无比的软嫩，吃起来完全没有渣滓的不爽口感。

可这薄如蝉翼的牛肉片，在楚轩的认知当中，完全没有办法使其变得软嫩，毕竟只要烹饪时间稍微一长，这种程度的牛肉片肯定是会碎掉的。

但秦风却是做到了！

“还是因为刀工！”台北席位上，蔡彼死死的盯着坐在正中央，正在品尝秦风灯影牛肉的张二山，神色无比的凝重。

即便没有品尝，但光是闻，他也能感受到这份灯影牛肉的不同寻常。

而刚刚楚轩的那一番话，因为震惊而稍稍没有控制住分贝，让蔡彼也听了个清清楚楚。

事实上，蔡彼也早已发现了这牛肉片的软嫩程度，心中好奇的点也跟楚轩是一样的。

在楚轩惊叹的时候，他就已经在苦苦思索这其中的奥秘，饶了一大圈，最后，他终于确定下来，这灯影牛肉的最终奥义，还是在刀工上！

“因为刀工？”蔡飞舟眉头微皱，实话说，作为川菜第一的他，灯影牛肉当然也是他的拿手好戏，可即便如此，他一时间也没能想出这灯影牛肉的最终奥义为什么会跟刀工有关。

难道凭借刀工，就能让薄如蝉翼的牛肉变得无比软嫩？

这怎么可能呢？

“当然有可能！”

蔡彼突然起身，朝着秦风的灶台走了过去。

“蔡师傅，现在是这两位的竞技时间。”主持人立刻出声说道。

“我就借用一下案板，证明一下我的想法而已，不会影响到他们，更何况，这场竞技的结果，已经显而易见了。”蔡彼淡淡说道。

一句话出来，对面的古风杨脸色已经变得一片红一片白。

“那还是要看秦师傅的意思，毕竟就目前而言，这一方灶台是属于他的。”主持人说道。

“我没问题。”秦风爽快的答应了，他倒是想看看，蔡彼究竟是否猜到了奥秘所在。

“用一下你剩下的牛肉。”蔡彼说道。

“可以。”秦风往一旁挪了挪，给蔡彼留下了足