第121章：难得糊涂（2 / 3）

走着，都有些沉闷。

出了胡同，二人走去早点店。

各样早点琳琅满目，但碍于“眼大肚子小”，二人也只好摒弃多余选择，点了两碗“炒肝儿”，两碗小米粥和六个包子。

炒肝儿是肥肠切成小段儿在锅里煮好，再放入切好的猪肝片。待这两样都熟了后，就将调好的淀粉芡汁倒进锅里，并快速搅匀。即将出锅时，再倒入大蒜碎。

这道小吃带着“炒”字，应该是指放入芡汁后，不停地搅拌动作，类似于炒菜那样。

叫作“炒肝儿”，并不是因为猪肝放得多。但为什么不叫“炒肥肠儿”？

或者是因为猪肝是后放入锅内的，也或者是“炒肥肠儿”，叫着不顺口儿。

总之，这道小吃的名字是早就定下来的，一直这样叫了下来。

一锅浓稠的本地特色小吃早已做好，由厨师用勺子舀进小碗里，再从送餐窗口递给顾客。

接过几样早点，二人端着餐盘找到座位后对面坐下。

林弘毅再去两个小碟子，拿起餐桌上的醋壶，往碟子里倒上醋，放了点辣椒油。

吴航开着玩笑称赞：“林少爷吃得很全乎儿！”

林弘毅笑了笑，直接端起炒肝儿碗，凑在嘴边喝了起来。

放下小碗，他笑着说：“看着碗里糊里糊涂的，但是好吃！”

吴航略作思考，就笑着说：“难得糊涂，难得糊涂。”

林弘毅夸赞他有人生智慧后，就拿起筷子，夹起一个猪肉大葱馅的包子。

早有防备，他把包子放在醋碟里蘸了一下，再低头咬了一口。

果然，一股浓热的汤汁流淌出来。

吴航看到，再笑着说：“您吃得仔细！”

林弘毅也笑了：“有点腻。”

“腻？”吴航笑了起来，“我也就是现在岁数大了！像你这岁数时，家里吃羊肉馅饺子。你应该知道，一咬一嘴油。在醋碟里蘸一下，醋的表面就是白色的油脂。”

林弘毅点头称是：“嗯，怎么了？羊油很容易凝固的。”

“你猜怎么着？”吴航提起往事，来了精神头儿，“大冬天的，我特意夹了十几个饺子放进大碗里，跑到院里去吃！”

林弘毅表示不解：“那不都是白油了吗？”

“你哪儿懂啊！”吴航不屑地说，“吃的就是那个劲儿！看着就来劲！吃下去就觉得浑身是劲儿！”

林弘毅哈哈大笑起来：“所以小航哥威风！”

吴航表示认可，低头吃着包子。