第69章（2 / 3）

我来。”

夏浅浅拿出黄豆，解释步骤，“黄豆洗净用清水泡一夜，放入锅中煮软煮熟，一定要保持棵粒完整，再捞出沥干水。

黄豆沥干水后筛入面粉拌匀，使黄豆完全裹上面粉再放入有底盆的竹篓里摊开，用布盖上放室内发酵3-4天黄豆表面长出一层白毛即发酵成功。

如果是黑毛或者别的颜色，那就明黄豆变坏了，不能要了。”夏浅浅细细着。

“再将黄豆放在凉风处吹凉，然后放太阳下晒至完全干透，用一斤水加盐煮沸至盐溶化再放凉，加入晒干的黄豆、适量的糖、香料什么的搅拌均匀装入缸里，上面倒入香油盖纱布放太阳下晒大约15天左右。时间长短可根据黄豆酱的颜色而定，待颜色变深即可。

在晒时每天早晚用筷子搅拌一下。

如果要做香辣酱就放大蒜辣椒什么的就行。

这一次，咱们两种酱都做，你们好不好？”

夏浅浅道。

朱氏似懂非懂，“这可是你在寺院学的？”

夏浅浅瞎掰点头，“那当然，寺院没有荤菜，是里面的师傅教我的，他曾经过这是他的独门大酱，当年我还不相信，原来真是啊。”

罢，夏浅浅挠挠头。

朱氏笑了，“我家浅浅真厉害。”

“嘿嘿，你才知道啊，”夏浅浅笑道。

“你这孩子，”朱氏被她的厚脸皮逗乐，“好了，需要娘做什么尽管吩咐。”

“自然需要，娘，您在家帮我处理一下黄豆，我打算跟云肖上山挖蕨根做蕨根粉，”夏浅浅道。

朱氏一想到上山，就想到丈夫的事，“非要上山吗？”

夏浅浅点点头，“咱这是空手套白狼啊，除了无人问津的蕨根粉，也就没东西可做了。”

“不如……”

“娘，您在家照顾好爹，我跟云肖会心的，”夏浅浅道。

夏云肖也道，“爹娘，我们不会有事的。”

踩进猎人陷阱的事几百年才发生一次。

只是这次真的是自家倒霉了。

朱氏点头，“那好吧，你们要心。”

“姐，咱们要挖多少蕨根啊？”走在山上的夏云肖问道，“要不咱们先去找几个马蜂窝？”

“你可拉倒吧，大晚上的，咱们今晚先弄蕨根粉，”夏浅浅道。

“晚上掏蜂窝更好呢，我可是带了火石子，”夏云肖道。

“不行，你听姐的，姐姐有