108章 素扁食（3 / 5）

成小丁的豆腐倒进去煎着。

这是个细致活，性子急的人可做不了。

性子急的人容易翻动，这样会把豆腐丁弄碎，成不了型。

芸娘看一边慢慢成型，才轻轻的翻动着。

翻过来的一面已经变了色。

过了一会再翻动，直到两面金黄为止。

粉条下锅浆了下，放案板上剁碎。

这就是芸娘的素馅扁食，鸡蛋豆腐粉条的。

味道调好，芸娘又舀了一勺子鸡汤进去，闻了一闻，是喷喷香。

刚进灶屋的栓子立马流起了口水。凑到芸娘跟前道：“大姐，闻着这香，给我吃点呗。”

芸娘舀了一勺子送进了栓子的嘴内。这些都是熟的，能吃。

“香，真香，大姐，我不想吃饭了，就给我吃这扁食馅吧。”

栓子撒着娇，眼睛晶晶亮。现在他是越来越喜欢芸娘了。

“你啊，这吃多了。肚子可会难受的，吃两口就行了。”

芸娘指了下栓子的脑门，栓子嘿嘿的笑着。

面醒了一会儿，均匀细腻的许多。秦氏和赵氏擀面皮。

芸娘和赵春兰，月季负责包。

“这都说夏流流，冬沤沤。这和面啊，冬天你就是和的再软，一会儿变硬，擀着吃力，不过煮的扁食却劲道，这夏天，你用大劲儿。和的再硬，一会就软，包出来的扁食不经煮。”

秦氏一边擀皮一边说着闲话。

芸娘点头。姥姥说的不错，话虽粗糙，可确实是这样的。

“对，姨娘，月季就是这样捏，不用捏的太快。要保证个个都捏紧，不会煮破才好。不然那馅落在锅内。就不好看了。”

芸娘告诉着二人，两样馅，一样包的是圆形，一样包的麦穗性，这样容易区别，素馅的则包了月牙性。

至于蒸饺，芸娘有点犯愁，梅花的蒸饺好看，别的形状的也好，问题是现在就做的话，卖不上价格来，还太费事，有做形状的功夫，能做普通的好多蒸饺了，所以她最后还是做了圆形的蒸饺，这样看着个大皮薄，很是实在。

蒸饺要在家里蒸，快晌午的时间，赵春生会拉着车回来一趟，把蒸饺带过去，这样过去刚好是热的，捡出来就能卖。

岔路口又支好了摊子，所不同的是今个卖的是扁食。

锅刚烧开，就有人围了上来。

“这家的扁食包的怪好看的，你们看，那个圆圆的，另一筐里的竟然像