139章 水晶粽（3 / 4）

最主要的我想包水晶粽。”

芸娘说起了自己的打算。

“还能包这多花样子？水晶粽是个啥，我咋听不懂。”

秦氏皱眉，赵氏也看向了女儿，她也不了解。

“娘，别说您了，我都没听过，往年我在袁府的时间，府内的粽子有甜的有咸的，我倒是听过肉粽，豆沙的我也听过，不过这八宝的和水晶粽，我倒是没听过。”

就连赵春兰都稀奇。

“反正没事，我去把粽叶泡上，再把米泡上，等到时间我包出来你们就知道了。”

芸娘被她说的起了兴致，立马就站了起来，去了灶屋。

别的粽子都简单，只是这水晶粽子比较麻烦。

除了白色的水晶粽子外，她还想包绿色的水晶粽子，可绿色的，现代的时间直接买绿西米即可，这里却比较麻烦。

所谓的西米，其实并不是大米，它是由淀粉做成的，在这里并没有这样的东西，芸娘要用，就得自己做。

本来这个西米是由特定的淀粉做成的，是椰树的木髓部提取的淀粉，再经过手工加工制成。这里芸娘可没本事去取椰树的木髓提取淀粉。

她只能用平时的淀粉加工，虽然比真正的西米差，口感也不大一样，但目前她只能做成这样。

赵家平时备的淀粉不少，芸娘又经过仔细的过滤，留下了最纯度的淀粉，一样原色浸泡，一样则加了绿豆淀粉进去浸泡，然后烘焙，这样出来一样是白色，一样则是绿色。

经过芸娘的加工，西米最后成了白色的小粒粒，一样是白色，一样是绿色，看上去很可爱。

经此一夜，所以的材料都准备好了，赵家的女人都坐在了灶屋，准备包粽子。

这红枣的粽子，芸娘没打算包，肉的、豆沙的也简单，这些打算包来送邻居尝鲜的。

至于八宝的，芸娘则用了，糯米，小枣，薏仁，红豆，绿豆，花生，葡萄干，金橘为原料。

芸娘已经将红豆、绿豆、玉米、花生米洗净浸泡了一晚。

糯米也是泡过的，浸泡好的原料加入葡萄干拌匀就可成馅。

芸娘从水桶里取出两片干净的粽叶，用手卷成漏斗状，加入拌好的原料，然后慢慢压制，把粽叶里面的米料紧致。

接着用手指按住粽叶两边。将上面的粽叶折下盖住漏斗。将多余的粽叶反折上去。

折好后，芸娘用牙齿咬着粽麻的一头，然后用棕麻缠上粽子，缠紧，绑扎好粽子即可