5.第五章/请收看舌尖上秦国（2 / 5）

了许久才小心翼翼地放入了嘴里。

“唔？！！”

他立即瞪大眼两眉紧皱皱出了个死结，这所谓的醯料根本就是醋啊！这葵菜黏黏滑滑软软腻腻的，吃着别提有多怪了好吗！

眼看阎龙又津津有味地啜了口小米粥，夹起生肉就蘸着花椒酱往嘴里塞，林渊面色沉沉浮浮的，有些复杂，“阎大哥……这儿就没有些嗯，比如西湖醋鱼，三鲜虾仁，叫花鸡这种大名鼎鼎的菜色吗？”

阎龙见林渊没动几口，便秉着不浪费的原则又猛吃了几片脍肉，一小桌菜被他风卷残云般袭荡了大半。

“你说那些是什么，没听过。”

林渊寻思琢磨着小心开口，“那包子馒头有没有？就面粉酵里边夹着肉馅的，再不济只有面团没有馅也行。”

阎龙瞥了林渊一眼，粗声粗气地干脆回道，“没没没，都没！咱们老秦人最好朴实，吃的不讲究，管饱就行！”

林渊饿了一天，对着这桌菜食之无味弃之可惜，最后是拌着小二呈上来的麦芽甜饴浆才将就着填胃喝了小米粥几口。

也就是这顿饭絮絮聊着，林渊才知道此时的秦国菜色少得可怜。不过不止老秦这样，山东六国皆是如此。春秋战国疲于战争厮杀，百姓能活命温饱已实属不容易，哪有闲情闲钱闲工夫去研究些吃的穿的？就这些看着简便寒酸的菜色，也是这几年局势稳定后慢慢研究出来的。

要喝茶，对不起这会儿还没有，还得再等几百年才行。酒有是有，但上等的清澈好酒一般平头百姓喝不起，只有王室贵族才能随意把盏。

《周礼》中就曾明言过三酒，分别为事酒、昔酒、清酒。

事酒较浊，乃有事而饮之酒，精酿熟了即可开饮。

昔酒较清，乃无事而饮之酒，类同今日白酒，冬天酿了得到春天才能熟。

清酒至清，乃祭祀之酒，冬天酿了得到来年夏天才能熟。

一般的黔平民，只有逢祭祀等重大时刻才能饮好酒，要随便喝甚至还会被官府查罪。他们日常喝的是用黍蒸饭酿成的酒，杂质多，味道甜，度数低，酒性不烈，被称为“浊酒”，这是家家户户都能酿都能饮的低级酒。

肉类的选择倒是多一些，除了牛肉太尊贵一般只供皇家享食，其他鸡猪羊狗兔鸟鱼鹿都是有的，只不过没得炒，大多要么蒸要么煮要么烤要么煎，又或做成肉酱肉干拌着饭吃。

至于主食和蔬菜，也是农田里再普遍不过的五谷五菜。

五谷乃稷麦黍