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文解说）的做法

步骤

锅里热油，料酒腌好虾过后再用水清洗一遍，然后裹一点点淀粉以防下热锅溅太多油，炸虾三四分钟捞起来备用干锅虾虾（最详细的图文解说）的做法

步骤

分别炸素菜，记住土豆最后炸，不然淀粉太多，炸完锅里太糊。干锅虾虾（最详细的图文解说）的做法

步骤

所有素菜炸完捞起来备用以后依次放入花椒洋葱大蒜青椒（不需要换油，直接用炸了菜的油哦）干锅虾虾（最详细的图文解说）的做法步骤

再放入干辣椒和郫县豆瓣，这时候已经很香啰，翻炒均匀。然后把所有之前炸的素菜放下去。干锅虾虾（最详细的图文解说）的做法步骤

再放调料，盐，鸡精，孜然粉，把芹菜也放下去，翻炒，翻炒，最后起锅后放入芝麻，葱造型哦。一道很香很香的干锅虾出炉啦。干锅虾虾（最详细的图文解说）的做法步骤

小贴士

虾炸之前裹淀粉以防四处溅油。盐最后一步再放，否则菜的盐味不均匀

干锅香辣虾的做法

活虾450克

芹菜50克

麻辣花生70克

大葱一棵切片

姜片20克

蒜头3瓣拍破

干辣椒50克

花椒15克

生抽

料酒

糖3克

盐3克

火锅底料90克

能瞬间引爆味蕾的【香辣干锅虾】的做法

虾冲洗干净后，用刀将背部剖开，去除虾肠，芹菜洗净切段。能瞬间引爆味蕾的【香辣干锅虾】的做法步骤

锅内倒少量油，烧至七成热，放入虾炒到变色时捞出备用。

锅中留底油，烧到六成热时，调成小火，下葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，火锅料炒到火锅料彻底融化，香气四溢。

放入虾，烹入料酒，生抽炒匀，下芹菜段翻炒，调入盐，糖炒匀后关火，撒上麻辣花生米即可出锅。

小贴士

**建议选择活虾，一是新鲜吃着放心，二是肉质比冻虾更q，更甜一些。

**用刀剖虾的背部时，虾壳又硬又滑，一定要注意爪子哦，或者用干净的剪刀剪开背部也是个不错的办法。

**这道干锅虾还可以根据自己的喜好，加入土豆，藕，青笋等等，但事先都要将它们焯熟再