牛肉夹馍 肉夹馍家族（2 / 4）

店里吃着小小的包子，取笑道，“谁家包子这样小，你这食量怕是十个也不顶饱，卖这样不是坑钱的吗，居然还有人买。”

“学府街上新出的牛肉包。”

“牛肉包？”

方俊见丁隶城问起，殷勤地把还没吃的四个包子捧过去，“对啊东家，这个叫牛肉点心包，我也是见了新鲜买回来尝尝。”

丁隶城用拇指和食指捏着拿起一个，放在眼前仔细看了看，小巧的白嫩嫩的包子，薄皮鼓馅，看起来倒像是南方精致的餐品，跟他印象里关于牛肉的词汇联系不到一起去，他在漠北的那几年，粗糙的风沙中牛肉才是抵御饥饿的良品，回到元安城，繁华的都市里太多菜品琳琅满目。

官家刚刚解除耕牛令，他最近也想在店里的餐单上追加一些牛肉的餐品，只是牛肉可得，善于烹饪牛肉的厨师却不容易找到。

这小包子一口就被吞了进去，面皮包裹着调制好的牛肉，大葱的味道恰如其分点缀其中，唇齿留香。

方俊仔细看着他的表情，“味道不错吧，东家。”

丁隶城点点头，“尚可。”

赵如意在书院门前的“牛肉点心包”生意越发红火，就连住在隔了几条街的人听说了牛肉包的名头也跑过来买着尝鲜。

她看着存钱罐里逐渐厚实的铜钱，心下思索着要不要扩大一下包子摊的规模，去定一批小巧的笼屉，买上两个温火的炉子，这样牛肉小笼包能从早饭卖到午饭，一天的收入也差不多能翻倍。

早上在学府街卖完包子，她去市场溜了溜，想看看小巧的笼屉什么价钱，只是这一趟，她的心里生出一些担忧来。个别包子铺的点餐牌上，已经挂上了牛肉包子的头目，她看到郑屠户时，郑屠户也说道近来几天牛肉的生意好了不少，有包子铺从他这里订牛肉。

赵如意的简易流动包子摊，自然跟那些开的年头久有固定客源的包子铺销量不能比。不过包子本就不是什么有特殊技术含量的活儿，赵如意在一家大的包子铺买了个新上市的牛肉大葱馅包子，味道也差不到哪里去。本来人家就是专业做包子，一口馅料咬下去，味道也可以仿个七七八八。

她开始的时候选择做牛肉包子，只是因为启动本钱少，既然现在牛肉包快要普及，她也可以再想一想做些别的吃食，左右包子的利润率也不算高。

想到这里，她心里释然，本来看好的小巧笼屉也没有去订。

此刻时间还早，没到饭时，她在自己日常摆摊的学府街所属的砚池坊逛游逛游，难得有这样闲下来的时候。